आता सडणार नाही कांदा, वर्षभर साठवून ठेवा

घरी कांदा साठवणाऱ्या लोकांसाठी एक दिलासादायक बातमी आहे. आता घरात ठेवलेला कांदा वर्षभर सडणार नाही. तो अंकुरीत सुध्दा नाही. कृषी विज्ञान केंद्र लेडोराच्या (आझमगड) शास्त्रज्ञांनी कांद्याचे नवीन वाण विकसित केले आहेत, ॲग्रीफाऊंड लाइट रेड-3 आणि ॲग्रीफाऊंड लाइट रेड-4 या जातीच्या वाणाची मोठ्या प्रमाणावर लागवड करण्यासाठी ऑक्टोबरमध्ये शेतकऱ्यांना बियाणे उपलब्ध करून दिले जाणार आहे. आझमगडसह पूर्वांचलच्या आसपासच्या जिल्ह्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणात शेतकरी कांद्याची लागवड करतात. बहुतांश शेतकरी घरीच साठवणूक करतात. याशिवाय सर्वसामान्य नागरिकही वाढत्या आणि घसरलेल्या किमती पाहता एकाच वेळी मोठ्या प्रमाणात कांद्याची खरेदी करून साठवणूक करतात. पावसाळ्यात आर्द्रता वाढल्याने कांदा सडू लागल्याने समस्या निर्माण होते. त्रस्त शेतकरी कवडीमोल भावाने त्याची विक्री करतात. घरात साठवलेले कांदे अंकुरीत होवून फुटू लागतात. कांद्याची विविधता हवामानाला अनुकूल नसल्याने ही समस्या उद्भवते. हे लक्षात घेऊन कृषी विज्ञान केंद्र लेडोराच्या शास्त्रज्ञांनी संशोधन करून हवामानाला अनुकूल कांद्याच्या दोन नवीन जाती विकसित केल्या आहेत, ॲग्रीफाऊंड लाइट रेड-3 आणि ॲग्रीफाऊंड लाईट रेड-4. या प्रजातीचा कांदा वर्षभर सडणार नाही किंवा अंकुरणार सुध्दा नाही. वरिष्ठ शास्त्रज्ञ डॉ. एल.सी. वर्मा यांनी सांगितले की, या कांद्याचा रंग हलका लाल असून त्याची चव किंचित मसालेदार आहे. हा कांदा बराच काळ साठवता येतो. कोयळसा ब्लॉकमधील काकरही गावातील शेतकऱ्यांच्या शेतात या पिकाची लागवड करण्यात आली आहे. ज्यामुळे बिया तयार केल्या जात आहेत. एप्रिल महिनाभरात हा कांदा तयार होईल.

शेतकरी विक्रीसाठीही घरी साठवू शकतील

कांद्याच्या या नवीन जातीचा शेतकऱ्यांना मोठा फायदा होणार आहे. ते कोल्ड स्टोरेजऐवजी घरी कांदा साठवू शकणार आहेत. कापणी केल्यानंतर कांद्याची देठ दोन इंच वरून कापावी लागेल. यानंतर शेतकरी ते घरी साठवू शकतील. कांदा एक वर्ष पूर्णपणे सुरक्षित राहील. या जातीच्या कांद्याचे उत्पादन 15 टनांपेक्षा जास्त असेल.

पूर्वांचलमधील आझमगढ, जौनपूर, गाझीपूर, बलिया आदी जिल्ह्यांमध्ये शेतकरी मोठ्या प्रमाणावर कांद्याची लागवड करतात. त्याची व्यावसायिक लागवडही केली जाते.